よーちゃんの雑記帳  

街と人との出会いが楽しみ。

 屋台ラーメン 醤家 @水戸市本町

屋台ラーメン 醤家 @水戸市本町

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屋台や裏路地が好きな僕は、水戸に路地裏の店や屋台風な店が増えればとおもっている。
民家のガレージ内を、屋台風のラーメン屋に改装したラーメン屋が開店したと聞いたのは1年前頃か。

ジャスコ下市店の真向かい、派手な幟が立っているが、屋台には見えない。

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店内のテーブルの上に、チャーシューの塊がドーンと。
量り売りもしている。

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チャーシューを柔らかく煮つめながら、旨味を膨らませた醤油ダレを、麺の茹で汁で割ったスープで食べ竹岡式ラーメンとやらで、見た目は濃いが、さっぱりとした味。
とにかくチャーシューが美味しい。

粗挽生唐辛子ラーメン・鬼おろし冷やし・梅肉青さ冷やし・カレーラーメンと、メニューも豊富。どれも醬油に拘った味らしく店名も「醤家」としたらしい。

店内に店主の写真が掲示されていました。
バイクやのツーリンググループや、カヌーでの川下りなど、アウトドアの活動にも積極的なみたいだ。
この時は不在で、話は聞けなかったが。
店もさることながら、店外の活動に積極的なのも、路地裏・屋台の店らしいところが楽しい。

開店して約1年位のようだが、これからも着実な発展を願う。

*カメラを買い換えましたが、使いこなせずよく撮れませんでした。
  1. 2013/06/21(金) 08:54:55|
  2. 日記
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離俗の世界に憧れながら、市井の片隅でうごめいています。
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