よーちゃんの雑記帳  

街と人との出会いが楽しみ。

南仏家庭料理「ラヴィ・プロバンソ」@水戸市常磐町

南仏家庭料理「ラヴィ・プロバンソ」@水戸市常磐町

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何か月か前に、南仏家庭料理の店が開店したとのこと、行ってみたいと思っていた。
僕の尊敬するレストラン[シェ・ジャニー]の看板は、南仏地方料理だった。

Y先輩のお宅を昼ごろ訪ねたら「最近できた、フランス料理屋に行こう」とお誘いを受けたのが件の店。


レストラン奥には、カーテンで仕切られた一画に料理教室用のキッチンが設けられているようだ。

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前菜サラダの盛り合わせ。

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スープ ドゥ  ポワッソン。 
ルイユ(手作りにんにくマヨネーズ)をラスクで。

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デザート。
焼きマロンとスパイスキャラメルシブスト。

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ここは、今から25年前頃に洒落た喫茶店だった。
それから、自然食品のレストランになり、新たにフランス料理店と成った。
経営者は異なれど、志向するものは分かる気がする。

願わくは、ジャニーの店の如く、魅力ある仏蘭西料理店になってもらいたいと思った。

  1. 2012/12/22(土) 18:48:12|
  2. 食生活
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離俗の世界に憧れながら、市井の片隅でうごめいています。
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