よーちゃんの雑記帳  

街と人との出会いが楽しみ。

チュングエン コーヒー(TRUNG NGUYEN Coffee)@ドンコイ通り

チュングエン コーヒー(TRUNG NGUYEN Coffee)@ドンコイ通り
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夕暮れにドンコイ通りを散歩した。
グランドホテルの一角の骨董店に向かう途中、アーネスト・ヘミングウェイの像があるコーヒー店が在った。

このお店、帰国して調べたら「TRUNG NGUYEN Coffee」と言ってベトナムで一番のコーヒー会社の直営店。
とにかく看板に釣られて入ったが、ホテルのラウンジ並みのゆったりした店。
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カウンターには、イタリア・日本・ベトナム・トルコ。4ヶ国コーヒーが飲めますとの表示がされている。

ベトナムのコーヒーはブラジルを抜いて輸出量世界No1、と言われる程で、エスプレッソのような濃いベトナムコーヒーに練乳を入れた甘いコーヒーは日本でも馴染になった。

当然のこととして、ベトナムスタイルを注文。

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抽出器はステンレス製が一般的だが、この店は陶器製。
ゆっくりと蒸らして出来上がり。
「Legendee」と云う製法で仕上げた豆とのこと。

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確かに、今まで飲んだベトナムコーヒーとはまるで異なって優しい香りと深みのある味、静かで寛いだ空間での一時は、旅の疲れを充分に癒してくれた。
  1. 2012/12/12(水) 18:14:38|
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離俗の世界に憧れながら、市井の片隅でうごめいています。
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